FLAVANOIDES:Los flavonoides son un grupo diverso de fitonutrientes (químicos vegetales) que se encuentran en muchas frutas, verduras y especias.
Son en parte responsables de los intensos colores de las frutas y verduras y hay hasta 6.000 tipos de flavonoides.
Los innumerables flavonoides que existen se suelen clasificar en seis familias principales: flavanonas, flavanoles, flavonas, flavonoles, antocianidinas e isoflavonoides.
Los flavonoides producen y sostienen un proceso antioxidante en el interior de las células de nuestro cuerpo. Los radicales libres, como los hidroxilo y superóxido, se producen cuando entramos en contacto con ciertos agentes nocivos. Por ejemplo, el humo, la contaminación .
Lo que sucede es que los flavonoides son capaces de neutralizar estos radicales libres y evitar el daño celular que producen. Además, se ha visto que estimulan la síntesis de ciertas enzimas que también son antioxidantes, por lo que su acción es doble.
un estudio publicado en Offarm afirma que estas que interfieren en la agregación plaquetaria. Por ello, tienen un efecto antitrombótico que puede ser beneficioso. A su vez, también evitan que se oxiden las lipoproteínas como las del colesterol, lo cual reduce la aterosclerosis.
Beneficios para la salud
tienen un efecto antiinflamatorio que puede ser útil para el tratamiento de diferentes patologías. Del mismo modo, según un estudio realizado en una Universidad de Bélgica, ciertos flavonoides presentan acción antiviral potente.
Protegen de la aterosclerosis y de la formación de trombos. Esto es importante de cara a la prevención de enfermedades cardiovasculares, ya que estos dos eventos aumentan el riesgo de infartos y de ictus.
Se ha visto que tienen acción sobre los receptores GABA, al igual que las benzodiazepinas. De esta manera, los flavonoides actúan como ansiolíticos y sedantes. Pueden tener aplicaciones sobre los trastornos depresivos e incluso para paliar las convulsiones.
Los flavonoides y el cáncer
La acción antioxidante estriba en que los radicales libres se relacionan con mutaciones celulares y el desarrollo de tumores. Se observó que las personas que consumen más verduras y fruta tienen menos probabilidad de sufrir cáncer de pulmón.
Por otra parte, también se ha visto que los flavonoides disminuyen el riesgo de cáncer de mama. Se debe a que actúan sobre los receptores de estrógenos que están implicados en ciertos tipos de tumores mamarios.
Para recordar sobre los flavonoides
Los flavonoides son sustancias químicas presentes en las plantas que obtenemos con la dieta. Se encuentran en muchos alimentos y bebidas, la fruta, la cerveza o el té. Lo interesante de estos compuestos es que tienen una acción antioxidante.
Además, se ha visto que protegen frente a variadas enfermedades, como algunos tipos de cáncer o eventos cardiovasculares. Por ello, se recomienda incluir flavonoides en la alimentación, siempre y cuando se siga manteniendo una dieta equilibrada y completa
las aplicaciones de las flavonoides
Efecto cardiotónico; en particular gracias a la genisteína, luteolina, pero fundamentalmente se le atribuye a la quercetina.
Fragilidad capilar; por medio de la reducción de los sangrados capilares, efecto obtenido con el empleo de la hesperidina, rutina y quercetina.
Efecto hipolipemiante; es capaz de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
Efecto de antiinflamatorio; los flavonoides se han empleado para el tratamiento de la artritis, gracias a los efectos de taninos, hesperidina. Además, los taninos por su poder astringente también pueden resultar beneficiosos para el tratamiento de las hemorroides.
Efecto antimicrobiano; los isoflavonoides, furanocumarinas, estilbenos han demostrado tener propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales.
Efecto antioxidante; desempeñan un papel esencial en la protección frente al daño oxidativo, gracias a sus efectos protectores frente los radicales hidroxilo y superóxido, especies muy implicadas en la peroxidación lipídica.
La quercitina y el kaempferol se ha demostrado que son capaces de incrementar los niveles de glutatión hasta en un 50%, indicando su capacidad para activar el sistema antioxidante, por tanto, poder prevenir el desarrollo de enfermedades.
Efecto antitumoral; se ha demostrado que la genisteína es capaz de frenar el desarrollo de tumores por la inhibición de la angiogénesis, dificultando de esta forma a progresión tumoral
Alimentos ricos en flavonoides
El brócoli
El té verde
El vino
La soja
La cebolla
Y frutas como:
La manzana
El limón
La naranja
La granada
La guayaba
Las moras
Las uvas
El mango
La piña