Azúcar de coco: propiedades y beneficios El azúcar de coco es un endulzante natural y sano, se extrae del néctar de las flores de la palmera cocotera, se tiene que evaporar la húmedad del néctar de las flores con fuego

Está compuesto por 80% agua, 15% azúcar y 5% minerales. Entre sus nutrientes tenemos que destacar vitaminas B, magnesio y fósforo. Su principal cualidad y que tenemos que tener en cuenta es el bajo contenido en fructosa y el índice glucémico es mucho menor al del azúcar blanco.

Propiedades Contiene un bajo índice glucémico, por lo que es apta para diabéticos. El proceso que se lleva a cabo es más natural que el proceso que se utiliza en el azúcar tradicional. Está compuesto por varios nutrientes que son esenciales: magnesio, potasio, hierro y zinc.

La cantidad de carbohidratos es menor que la del azúcar blanco. Bajo contenido de fructosa Fomenta el crecimiento muscular. Reduce la hipertensión. Ayuda al flujo sanguíneo. Al contener bajos niveles glucémicos, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre .

Mantiene el sistema nervioso en estado de calma. Fomenta a la salud y crecimiento de los huesos gracias a los nutrientes que contiene como el calcio y fósforo