La Niacina o Vitamina B3 es una vitamina hidrosoluble, es decir, soluble en agua. Se absorbe por difusión pasiva, no se almacena en el organismo y los excedentes se eliminan en la orina.

Su papel en el metabolismo se encuadra en los grupos prostéticos de coenzimas o como precursora de las mismas. Compuestos esenciales en el metabolismo, como NADH y NAD+, y NADPH y NADP+, son derivados de ésta vitamina. También participa en la reparación del ADN.

Funciones de la Niacina o Vitamina B3 La Vitamina B3 interviene en muchos procesos de nuestro organismo. Es fundamental para el funcionamiento normal de as grasas y azúcares en el cuerpo, así como para mantener las células saludables.

Características. Tiene dos formas: la nicotinamida y el ácido nicotínico. Las mayores fuentes de niacina en la dieta diaria son el hígado, las carnes magras, el pollo, el pescado, la leche, el queso, los huevos, las verduras verdes, las nueces, las alubias secas,

la levadura de cerveza y los cereales. El cuerpo humano también puede producir pequeñas cantidades de niacina mediante el triptófano, un aminoácido liberado durante la digestión de las proteínas.

Funciones. Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. Colabora en las funciones del sistema nervioso y del digestivo. Favorece la producción de las hormonas sexuales. Conserva la piel sana

Trastornos. Es poco frecuente encontrarnos con estados carenciales, ya que nuestro organismo es capaz de producir una cierta cantidad de niacina a partir del triptófano, aminoácido que forma parte de muchas proteínas que tomamos en una alimentación mixta.

Sus principales funciones son las siguientes: -La transformación de los hidratos de carbono en energía -Para el metabolismo de las grasas y proteínas -Mantiene el sistema nervioso en buen estado -Mejora la circulación sanguínea -Interviene en la actividad cardíaca

-Interviene en el mantenimiento de la piel -Favorece la buena salud de las mucosas digestivas -Interviene en la actividad gastrointestinal -Estabiliza los niveles de azúcar en sangre -Para la actividad muscular

Puede ser de gran ayuda para las personas con enfermedades cardíacas por sus efectos anticoagulantes. También contribuye a mejorar los niveles de triglicéridos en sangre, interviene en el sistema respiratorio y en el crecimiento.

Fuentes de Niacina La Niacina la podemos obtener a través de la alimentación, principalmente: Vegetales: Cereales integrales, cacahuetes, guisantes, patatas, alcachofas, rábanos, espárragos, pimientos, jengibre y en la borraja.

Carnes: Carnes de cerdo, ternera, cordero, pollo, especialmente el hígado. Pescados: El pescado en general contiene vitamina B3, especialmente el atún No hay carencia de Vit B3 en general, los suplementos son innecesarios exceptuando en población con desnutricción