Beneficios para la salud y belleza de Hummus
Cómo hacer hummus: receta paso a paso
Para una receta básica de hummus vas a necesitar estos ingredientes:
500 g de garbanzos
Un chorrito de aceite de oliva
1/2 limón exprimido
1 cucharada de tahina
Medio diente de ajo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce ahumado para decorar
En primer lugar, cuece los garbanzos unos veinte minutos en olla exprés. Si lo prefieres, puedes usar un bote de garbanzos ya cocidos y escurridos. Después, echa los garbanzos en un recipiente.
A continuación, pela el ajo y corta la mitad para usarla en la mezcla. Añade a la mezcla el zumo de limón, el aceite, la tahina y también el comino. Con la ayuda de un procesador, bate esta mezcla.
Se trata de ir batiendo hasta que te quede un paté suave pero consistente. Puedes añadir agua si la humedad de los garbanzos y de la pasta de sésamo no fuera suficiente para que el hummus quede con la textura que más te guste.
Para presentarlo, el pimentón ahumado le dará el toque de contraste y de color: coloca la mezcla en un cuenco y espolvorea por encima un poco de pimentón.
¡Ya tienes tu hummus listo para tomar!
Beneficios para la salud y belleza de Hummus
1. Diurético
Gracias a este efecto, es un auxiliar para eliminar el ácido úrico y apoyar en la litiasis renal.
2. Bajo en grasas
ofrece ácidos grasos positivos como Omega 3 que previene enfermedades cardiovasculares.
3. Aporta calcio
Si lo consumes habitualmente ayudarás a fortalecer tus huesos y en consiguiente previenes la osteoporosis.
4. Mejora el ánimo
Disminuyen los niveles de estrés, nerviosismo e irritabilidad, por lo que es un gran aliado si quieren mejorar tu actitud del día.
5. Alto en fibra
Favorece el proceso digestivo, haciendo que el organismo sea fácil de depurar para eliminar toxinas con rapidez.
6. Equilibria el colesterol
Su combinación proteica, fibras y bajo en grasas, permite regular los niveles de colesterol en la sangre.
7. Varios nutrientes
Está compuesto por altas dosis de hierro, fósforo, potasio, magnesio y vitamina B que aportan grandes beneficios al organismo y fortalecen el sistema inmune.
8. Menos riesgo de cáncer
Su contenido de ácido fólico reduce la posibilidad de padecer cáncer de colón, ya que permite el crecimiento de las bacterias benignas del recto.
9. Proteínas altas
Es un alimento que complementa la dieta de los vegetarianos, ya que aporta un alto nivel de proteínas que compensan la ausencia de carne.
10. Antioxidante
Gracias a la mezcla de ingredientes como el ajo, brinda un efecto antioxidante que depura las sustancias toxicas de la sangre.
Estos los principales beneficios del hummus, por lo que debes incluirlo en tu dieta habitual para comenzar a sentir los cambios positivos en tu organismo.